幾年前在台灣吃過一次部隊鍋後整個驚嚇
除了鹹還是鹹，一度差點腎衰竭
所以去過很多次韓國但對部隊鍋卻完全不想嚐試
直到今年和姐妹們再度去韓國旅行時
吃到當地阿珠嬤煮的道地韓式部隊鍋以後我卻哭了
我為我的愚昧、我的無知而哭
原來當地的韓式部隊鍋也是重鹹重辣重口味 (喂)
但吃起來硬是比較溫潤/濃郁/有層次
當下立馬把部隊鍋裡的所有菜色仔仔細細掃瞄一遍
回國馬上試做兩次都是大成功，簡單又划算
外面隨便一鍋至少都是6~7百起跳啊!
不管你是原本就喜歡吃部隊鍋的人
還是跟我一樣一開始絲毫不感興趣
這個小小的美味秘密只要一放進鍋裡
保證吃過的人都會用不可思議的讚嘆眼神盯著你
FB直播影片可以證明我所言不假噢XD
4人份所需食材：
spam午餐肉罐頭一個
德式香腸一包
韓式泡菜半罐
洋蔥半顆
蒜頭整粒敲碎
茄汁鯖魚罐頭一罐
焗豆罐頭
嫩豆腐一盒
綠豆芽半包
魚板一份
韓式年糕半份
大蔥蒜一支
鴻喜菇一包
辛拉麵兩包
起司片隨意
部隊鍋的由來我在FB直播影片中有說故事
所以這邊直接講作法不重述囉!
準備一個淺鍋將
spam午餐肉/德式香腸/洋蔥/蒜頭/魚板/鴻喜菇/年糕工整切好擺入鍋子
中間一圈放韓式泡菜 (喜歡吃酸的人可以改放台式泡菜)
接著再倒入開水淹過食材，以中火煮至水滾沸騰
辛拉麵的調味包粉也一併倒入噢!
道地美味的秘密就是它 - 茄汁鯖魚罐頭!
韓國當地其實是放鮪魚罐頭
但因為台灣鮪魚罐頭幾乎都是碎肉而且沒有蕃茄口味
所以改成有完整魚塊的茄汁鯖魚也是可以
私心覺得同榮牌罐頭超好吃
而且一定要茄汁口味才能將原本鍋中的重鹹重辣完美中和
接著再將焗豆罐頭/嫩豆腐/綠豆芽入鍋烹煮
最後快起鍋時放入辛拉麵+起司片+蔥段
起司片會將刺激的辣感整個轉換成圓潤厚實的奶香口感
完全就是邪惡啊~~~
因為朋友家很漂亮
被我拗了很久終於肯出借廚房一起來作菜XD
她還加碼親手做了韓式海鮮煎餅請我們吃
怎辦優秀成這樣好想娶她 (會太狗腿嗎)
部隊鍋還是多人吃最好吃了
不過偶爾吃一次就好
而且要號召年輕力壯的青年人來吃
不然高鈉高鹽的食材不適合三高老人家呀!
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以上，
以前熬夜只要睡一天就能補足精神
現在睡了三天才稍稍有回復的感覺
一點一滴發現歲月真是無情啊…
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