去過韓國那麼多次了
現在才發現竟從沒寫過對「陳玉華一隻雞」的食記心得
哦麥尬~我就打開天窗說亮話吧!
其實韓國一隻雞的玉華/元祖/孔陵我都吃過
但心目中最愛的還是「陳玉華一隻雞」
它根本是我履履前往韓國旅行去不膩的終極動力好嗎
陳元祖一隻雞我有分享過食記了 (這篇)
今天主要把剩下的兩隻雞(?)結合在這裡一次分享完畢
照片有這幾年和菜先生兩人單獨一起去的，也有和朋友結夥同去的
所以照片色調可能會有點不一樣，還有我的髮型也跟當時不一樣XD
但菜色和味道都沒有變，這點是肯定的! (眼神堅定)
我還私心為了摯愛「陳玉華一隻雞」做了個短短的美食紀錄片呢♥
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「陳玉華一隻雞」位在東大門鬧區附近裡的小巷弄
上網google店家位置還滿容易就能找到囉!
陳玉華一隻雞 진옥화할매원조닭한마리
首尔特别市钟路区钟路5街 265-22(首尔特别市钟路区钟路40Ga街18)
서울특별시 종로구 종로5가 265-22 동대문닭한마리골목 내(서울특별시 종로구 종로40가길 18)
接下來我就簡稱「陳玉華一隻雞」為玉華囉 (叫得好親暱XD)
一樓是椅子座位區，二樓則是椅子座位+盤腿座區
通常只有剛開門營業的時候人會比較少
但這種情況約在營業半小時後就會呈現人潮爆滿的狀態
建議避開吃飯時間才不會等太久啦~~~
不管1個人或2個人來，至少都得點「一隻雞」
人多的話會視情況增加雞的數量
我們曾經7個人來點了兩隻雞是ok的
放心雞的大小其實很幼齒，不會飽到衝破天靈蓋
而且它的肉質超鮮嫩，湯頭也非常爽口不油膩
我跟菜先生即使兩個人吃一隻雞都還覺得意猶味盡
不過就算來了這麼多次
每次店員端上這鍋鄉土味十足的鐵製大臉盆
裡面承裝著和春雞差不多大小的主角本人
還是覺得衝突的好想大笑XDD
整隻雞端上來的時候會有服務人員過來幫忙剪開
玉華真的很好吃，但態度也越來越猛
每次我們都想說一年才來這麼一、兩次
就盡情的被羞辱吧 ←為了美食毫無人格可言
不過這位「活體中文菜單」的服務態度就很親切
有看影片的人就知道她有多幽默了~哈哈哈!
等到湯滾以後就可以開動啦~~~
湯頭裡本來就有放蔥，但可以再加價加量
只能說人多就是要夠味，花點小錢讓湯頭更升級吧!
話說韓國人真的很愛喝酒，大白天的我們也被感染這股熱鬧氛圍
好像有種無酒不歡的港覺啊~~~
(未成年請勿喝酒，大人也不要酒駕嘿!)
醬料/泡菜/蒜頭都是免費自取
愛吃蒜的人一定至少要加個兩坨讓它變蒜頭雞湯XD
湯頭裡加了泡菜也不錯，但雞肉原味可能會稍稍被蓋住
對了對了，吃雞肉的時候別忘了沾沾醬
我個人的黃金比例是醬油3:蒜頭2:辣醬1
那味道之邪惡啊>///<
我們還有加點年糕和馬玲薯 (韓國人稱為土豆)
哦~~~馬玲薯千萬不能錯過
煮到鬆軟綿密再送進嘴裡真是天底下最平凡而美好的幸福了♥
我最期待的加點麵條終於登場了!!
它是比較寬版但厚實有彈性的麵條，煮的時間會久一點
吸入精華湯汁以後的麵條完全就像老情人
明明知道它是什麼滋味，但就是永遠百吃不膩 & 難以割捨啊
店家規店只有在快吃完的時候才能加麵
而且限點一次噢，點完想再追加份量是不被允許的
等於點了這道就像在跟店家宣告這是最後的ending啦~~~
陳玉華一隻雞的美味不是蓋的
我們整鍋清光光，一滴湯汁都不剩吶>///<
接下來的「孔陵一隻雞」是當時在地友人大力推薦
韓國東大門和新村都有分店
現在也已經進駐台北開店囉!
不過如果來韓國本地還是可以吃吃看
畢竟飄洋過海的味道可能還是會有點不一樣
孔陵一隻雞 공릉닭한마리 - 新村店
首尔特别市西大门区大岘洞 104-39(首尔特别市西大门区延世路2Da街54)
서울특별시 서대문구 대현동 104-39(서울특별시 서대문구 연세로2다길 54)
店裡全是盤腿席地而坐的位置
覺得得這樣吃飯特別愜意
好像在家用餐的感覺很放鬆♥
「陳玉華一隻雞」對我來說算是清爽有滋味
而「孔陵一隻雞」的味道又更原汁原味的感覺
服務人員端上鍋的時候一樣也會幫忙剪開雞肉
可以看到裡頭的配料明顯養生許多XD
泡菜/沾醬/配料
重口味的人士一定要加這些東西才夠味啦!
最後當然也要加麵條啦，但還是玉華讓我念念不忘>///<
吃到最後終於有讓我驚艷的地方了!
因為孔陵一隻雞的味道比較清淡
將所有食材煮到最後濃縮出的精華湯頭拿來煮飯很適合耶>///<
而且絕對要搭配打蛋+海苔
小時候生病時媽媽都會煮一鍋雞蛋白粥
味道大概就像那樣耐吃不膩口吧>///<
這次4月去韓國時當然又吃了玉華一隻雞啦!
而且還是放在回國當天才吃，為旅程劃下完美句點
等影片剪好再來跟大家分享這趟韓國賞櫻的5天4夜vlog喲♥
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以上，
韓國一年四季我都去過了
有種收集完畢可以安心蓋章換下個地點的感覺，哈哈哈!
你們的讚&分享會讓我更加充滿能量寫文噢，感謝大家
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